Les cinq aliments que vous gardez mal en hiver et qui se détériorent rapidement

Les clémentines perdent leur fraîcheur plus vite que prévu #

Leurs peaux se dessèchent et elles perdent leur saveur juteuse en un rien de temps.

Les erreurs à éviter comprennent leur stockage près des sources de chaleur ou dans des sacs en plastique qui favorisent la fermentation, et les entasser peut encourager la moisissure.

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Le défi de conserver le pain frais #

En hiver, le pain a tendance à devenir rapidement sec ou à moisir en raison de l’air sec chauffé. Cela est aggravé si le pain est laissé à l’air libre ou enfermé dans un sac en plastique, ce qui retient l’humidité.

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La meilleure manière de le conserver est de l’envelopper dans un torchon propre et de le placer dans une boîte à pain à l’écart de la chaleur directe. Pour garder le pain plus longtemps, envisagez de le trancher et le congeler.

Les pommes de terre et leur conservation périlleuse #

Les pommes de terre stockées dans une cuisine chaude germent ou pourrissent plus rapidement. L’idéal est de les garder au frais et à l’abri de la lumière, dans un sac en papier ou une cagette, mais jamais en plastique.

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Il est également conseillé de ne pas les stocker à proximité des oignons, car cela peut accélérer leur décomposition. Une astuce utile est d’ajouter une pomme dans le panier de stockage pour ralentir la germination.

La fragilité des œufs en période hivernale #

Les variations de température entre une cuisine chauffée et le réfrigérateur peuvent fragiliser la coquille des œufs, augmentant le risque de développement bactérien.

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Pour les conserver correctement, gardez-les dans leur boîte originale et placez-les sur une étagère du réfrigérateur, loin de la porte. Il est important de ne pas laver les œufs avant de les stocker pour préserver leur couche protectrice naturelle.

• Clémentines : Stockez-les dans un endroit frais et aéré.
• Pain : Utilisez un torchon pour le conserver frais plus longtemps.
• Pommes de terre : Gardez-les dans un endroit sombre et frais.
• Œufs : Conservez-les dans leur emballage au centre du réfrigérateur.

Adopter les bons gestes pour la conservation des aliments en hiver n’est pas seulement une question d’économie, mais aussi de respect de l’environnement en réduisant le gaspillage.

En suivant ces conseils, vous assurez une meilleure longévité à vos aliments durant les mois d’hiver, période durant laquelle le chauffage intérieur peut altérer leur qualité plus rapidement que durant le reste de l’année.