Comment une cardiologue conseille de remplacer le beurre pour abaisser le cholestérol ?

Le rôle du cholestérol et les risques d’un excès #

Cet excès, connu sous le nom d’hypercholestérolémie, peut conduire à des accumulations dans les artères, augmentant ainsi le risque de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.

Les facteurs augmentant le cholestérol incluent une alimentation pauvre, l’obésité, un manque d’exercice physique, le tabagisme et une consommation excessive d’alcool.

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Les recommandations d’une experte pour un régime anti-cholestérol #

La cardiologue Elizabeth Klodas suggère plusieurs ajustements alimentaires pour réduire le cholestérol avant de devoir recourir à des médicaments. Elle souligne l’importance des fibres solubles, qui lient le cholestérol dans le système digestif et facilitent son élimination.

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Elle recommande particulièrement l’avoine, soulignant ses bienfaits non seulement pour son apport en fibres mais aussi pour ses antioxydants qui améliorent la fonction des vaisseaux sanguins et réduisent la tension artérielle.

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Des alternatives végétales riches en nutriments #

Outre l’avoine, le Dr Klodas encourage la consommation de pois chiches, excellents pour leur richesse en potassium et en magnésium, essentiels pour la gestion de la tension artérielle. Une portion de pois chiches offre une quantité significative de protéines, de fibres, et une partie importante des apports journaliers recommandés en fer.

Elle conseille également d’opter pour des protéines végétales comme les lentilles ou le soja, qui sont des alternatives saines à la viande rouge, souvent riche en graisses saturées.

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Remplacer les mauvaises graisses par de meilleures options #

Réduire la consommation de graisses saturées est crucial pour ceux qui luttent contre un taux élevé de cholestérol. Ces graisses se trouvent principalement dans les viandes grasses, les produits laitiers entiers comme le beurre et certaines huiles comme l’huile de coco.

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Le Dr Klodas recommande de remplacer ces sources de graisses saturées par des huiles végétales telles que l’huile de tournesol ou de colza, qui sont riches en graisses insaturées bénéfiques pour le cœur.

• Consommer régulièrement de l’avoine pour ses fibres et antioxydants.
• Inclure des pois chiches dans votre alimentation pour leurs bénéfices sur la tension artérielle.
• Privilégier les huiles végétales aux graisses saturées.
• Opter pour les protéines végétales au lieu de la viande rouge.

« En tant que cardiologue, je dis toujours à mes patients que réduire leur taux de cholestérol LDL peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires. » – Dr Elizabeth Klodas

Adopter ces simples modifications alimentaires peut non seulement améliorer votre santé cardiovasculaire mais également réduire significativement votre risque de développer des maladies liées à un taux élevé de cholestérol.