Le citron, star incontestée de la pâtisserie # Sa saveur acidulée éveille les papilles et apporte un contraste parfait avec la douceur de la meringue. Originaires des régions asiatiques, les citrons ont conquis les cuisines du monde entier, s’adaptant particulièrement bien au climat méditerranéen. Choisir un citron de qualité est…