Introduction au bol renversé # Originaire de l’île Maurice, cette recette séduit par sa présentation originale et son goût exquis. Traditionnellement servi dans un bol, où les différents composants sont stratifiés puis renversés, ce plat crée un véritable spectacle visuel lorsqu’il est démoulé sur l’assiette. Comprendre les dangers du Vibrio…