Une substance toxique détectée dans des boîtes de thon #
Une récente enquête menée par l’ONG Bloom a révélé la présence significative de méthylmercure dans de nombreuses marques de thon vendues à travers l’Europe.
Les résultats, partagés par 60 Millions de consommateurs, indiquent que plus de la moitié des produits testés dépassent les normes les plus strictes de mercure admissibles pour les poissons. La présence de cette substance toxique pose un risque sérieux, particulièrement pour les systèmes nerveux des plus jeunes.
Des niveaux de contamination alarmants #
La marque Petit Navire figure parmi les plus contaminées, avec certaines boîtes affichant des taux de méthylmercure allant jusqu’à 3,9 mg/kg. L’étude montre que même des boîtes de la même marque peuvent présenter des niveaux variés de mercure, une variabilité qui s’explique par les différences dans les zones de pêche et l’âge des poissons capturés.
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La contamination par le mercure est plus élevée chez les prédateurs tels que le thon, qui accumulent les métaux lourds présents dans leurs proies. Cette réalité souligne l’importance de choisir des sources de poisson plus sûres et moins exposées à la pollution.
Les recommandations officielles pour les consommateurs #
Face à ces découvertes, les autorités sanitaires encouragent la modération dans la consommation de poissons prédateurs. L’Agence nationale de sécurité sanitaire souligne le danger particulier que représente le méthylmercure trouvé dans des espèces comme le thon, la dorade ou le brochet.
Il est conseillé de limiter à deux le nombre de portions de poisson consommées chaque semaine, surtout pour ces types de poissons à haut risque, afin de minimiser l’exposition au méthylmercure.
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Comment choisir son thon en boîte ? #
Il est crucial de lire attentivement les étiquettes et de privilégier les produits issus de pêcheries responsables et moins polluées. Rechercher des certifications écologiques peut également aider à identifier les produits les plus sûrs.
En optant pour des espèces moins exposées à la contamination, comme les sardines ou les anchois, les consommateurs peuvent réduire leur risque d’exposition à des substances toxiques tout en profitant des bienfaits nutritionnels du poisson.
« La prudence est de mise lors de l’achat de thon en boîte, en raison des niveaux variables de méthylmercure qui peuvent affecter gravement la santé. » – 60 Millions de consommateurs.
- Privilégier des marques avec des politiques de pêche durable.
- Opter pour des poissons moins contaminés comme les sardines ou les anchois.
- Vérifier les niveaux de mercure indiqués sur les emballages quand ils sont disponibles.
En conclusion, bien que le thon en boîte soit une option pratique pour de nombreux ménages, il est impératif de rester vigilant quant à sa qualité et à sa sécurité. Les découvertes récentes incitent à une consommation plus consciente et informée pour protéger notre santé et celle de nos familles.
