Les bases pour une crème de tiramisu idéale # La clé réside dans la maîtrise des ingrédients et de leur manipulation. Commencez par utiliser des œufs très frais, séparant soigneusement les blancs des jaunes. Les blancs d’œufs doivent être battus jusqu’à ce qu’ils soient fermes, et ce, idéalement dans un…