Comprendre les variétés de beurre # Avec des appellations telles que baratte, cru, extra-fin, et demi-sel, le choix semble vaste et complexe. Pourtant, chaque type de beurre a ses spécificités qui répondent à différents besoins culinaires. En France, leader mondial de la consommation de beurre, les options sont nombreuses et…