Ce flan pâtissier sans pâte révolutionnera vos fins de repas : léger et totalement irrésistible

Un dessert surprenant et léger #

Le flan pâtissier sans pâte est exactement ce miracle de la cuisine : une douceur qui se laisse savourer sans peser sur l’estomac.

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Ce délice est parfait pour clore un repas ou pour un goûter raffiné. Sa préparation ne demande que des ingrédients simples et 55 minutes de votre temps, cuisson comprise.

Les ingrédients nécessaires #

Pour préparer ce flan qui peut régaler jusqu’à quatre personnes, il vous faut :

Choisir judicieusement sa forme de pâtes pour réduire l’impact glycémique et savourer sans culpabilité

1 litre de lait demi-écrémé
4 œufs
140g de sucre
100g de maïzena
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
0,5g de vanille en poudre pour intensifier le goût

étapes de préparation #

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez les œufs, la maïzena, l’extrait de vanille et une partie du lait jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Ensuite, faites bouillir le reste du lait avec les sucres et la vanille en poudre. Incorporez ce mélange chaud au premier mélange tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Remettez sur le feu et laissez épaissir à feu doux en remuant. Beurrez et farinez un moule, versez-y la préparation et faites cuire au four pendant 40 minutes.

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Variations pour les gourmands #

Si vous souhaitez personnaliser votre flan, pourquoi ne pas y ajouter des tranches de fruits ou des pépites de chocolat avant la cuisson ? Ces petits plus peuvent transformer votre dessert en une création unique.

Voici quelques idées de variations :

Ajoutez des framboises ou des morceaux d’abricots pour une touche acidulée.
Parsemez de pépites de chocolat pour une version plus gourmande.

Le flan pâtissier sans pâte, un classique revisité qui allie simplicité et plaisir.

Enfin, n’oubliez pas que la clé d’un bon flan réside dans sa préparation et son temps de repos. Laissez-le refroidir complètement avant de le placer au réfrigérateur pour qu’il prenne bien. Servez ce flan bien frais pour un maximum de plaisir. Bon appétit !